las hojas de el maiz
son tan buenas para hacer tamales
que es una bola de masa medi aplanada rellena de carne, con chile o de dulce, se cuecen a vapor y acompañados con cafe bien cargado son delicia de familias mexicanas . el relleno puede ser desde carne de `puerco con salsa verde y verdolagas, carne de res con salsa roja, pollo enmolado o de anis con pasas el dulce , en ciertas fiestas de patronos populares se venden junto con atole de fresa, de vainilla o de canela y chocolate, una tradicion que data desde la llegada de los eurpeos, en especial los españoles que trajeron a este nuevo mundo : canela, anis, pasas, y demas ingredientes que fusionados y mezclados con los nuestros dan un toque especial a la comida Mexicana
