domingo, 28 de marzo de 2010

comida de naguales...? tamales


las hojas de el maiz
son tan buenas para hacer tamales
que es una bola de masa medi aplanada rellena de carne, con chile o de dulce, se cuecen a vapor y acompañados con cafe bien cargado son delicia de familias mexicanas . el relleno puede ser desde carne de `puerco con salsa verde y verdolagas, carne de res con salsa roja, pollo enmolado o de anis con pasas el dulce , en ciertas fiestas de patronos populares se venden junto con atole de fresa, de vainilla o de canela y chocolate, una tradicion que data desde la llegada de los eurpeos, en especial los españoles que trajeron a este nuevo mundo : canela, anis, pasas, y demas ingredientes que fusionados y mezclados con los nuestros dan un toque especial a la comida Mexicana